據(jù)權威機構調(diào)查，未來5年，西點烘焙師社會需求量達200萬人，目前全國從業(yè)人員僅有100萬人，每年行業(yè)缺口高達10萬人。西點精英專業(yè)是山西新東方烹飪學校針對想學習烘焙甜品、西式甜點等人群而去設計出來的一年制專業(yè)。課程節(jié)奏安排十分緊湊，教師配置十分齊全，實操課占90%時間，能讓你在最短時間完成西點課程的學習，真正起到事半功倍的效果。今天就讓我們走進這個專業(yè)吧!

　　1.培養(yǎng)目標

　　以培養(yǎng)現(xiàn)代西點烘焙大師為目標。通過裱花，焙烤等技術培養(yǎng)學生創(chuàng)新能力。使其能勝任星級酒店、烘焙坊裱花師、面包師等職務，并具備獨立開店的能力。

　　2.招生對象

　　應、往屆初中及以上學歷畢業(yè)生，對西點行業(yè)有追求和濃厚興趣的學生，均可報名。

　　3.課程內(nèi)容

　　西點基本功強化訓練，傳授各種花邊、花卉和十二生肖、卡通裱花蛋糕的精 美制作，港式、歐式西點蛋糕、蛋撻、芝士類甜品、韓式水果裝飾蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等制作技術，美 式、法式、英式、德式面包的烘焙制作技術，曲奇、餅干、酥點、泡芙、蛋撻、比薩、巧克力、提拉米蘇等高 級酒店宴席流行西點精品的制作，各種西式點心制作，時尚冷、熱飲。

　　4.六大教學特色

　　1、完善的硬件教學設備

　　學校設施備全，行業(yè)標準化設備，確保學員實踐操練習。

　　2、實操教學 互動課堂

　　課程設置學習種類全，趣味的實操課程使，學員能夠快速掌握技能要領。

　　3、西點專業(yè)師資強

　　西點授課教師多年行業(yè)經(jīng)驗、并在西點賽事比賽，中多次獲獎，教學經(jīng)驗足。

　　4、模塊教學 階段達標

　　定期階段考核達標，老師根據(jù)學生制作的作品，進行指導點評。

　　5、素質(zhì)培養(yǎng) 大學文憑

　　學生在校期間可考取相關的學校文憑，在學技能的同時也能考取文憑添磚加瓦。